1、备茶
出于对客人的尊敬 ，
作为主人一般不会直接挑选一款茶来泡 ，
而是会先询问客人喜欢什么茶 ，
有什么口味偏好，
再进行推荐差不多的茶 。
在冲泡之前，
还要先介绍茶叶的名称和特点 ，
让客人对准备喝的茶有基本的了解。
2、取茶
再选完要泡的茶之后 ，
我们取茶的时候也不能徒手去抓 ，
徒手抓“手汗”会使茶叶受潮。
而且手上带有的一些气味，
也容易沾染到茶叶上，
不仅会影响到茶的品质，
也会给人不卫生的感觉。
应该用茶匙取适量茶叶，
或者直接将茶叶袋倾斜对准盖碗轻轻抖出。
3、清洗茶具
虽然我们在喝完茶之后都会清洗茶具，
但是为表尊重 ，
我们都会用开水重新把杯具烫一遍 ，
这样更加干净卫生 ，
也能除去杯具上附着的异味；
同时这也是温杯的过程 ，
让茶汤有更好的表现 ，
给客人更好的品饮体验。
4、泡茶
我们在泡茶的时候 ，
要注意烧水壶的摆放，
切勿烧水壶嘴对着客人 ，
这是表示赶人走的意思 ，
是非常不礼貌的。
而且壶嘴对着别人 ，
煮沸时喷出的蒸汽也容易伤人。
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