现在喝茶的人越来越多，

稍微讲究点的家里都会备点好茶和几套茶具。

但是其实喝茶并不是一件简单的事，

不管是自己喝茶还是去拜访别人喝茶
，

在泡茶、倒茶、喝茶过程中，

都要遵循喝茶的基本礼仪。

那喝茶有哪些礼仪呢？

吾雨课堂带您了解

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泡茶礼

当我们作为主人
，

在为客人泡茶的时候，

要注意哪些细节呢？

1
、备茶

出于对客人的尊敬，

作为主人一般不会直接挑选一款茶来泡，

而是会先询问客人喜欢什么茶，

有什么口味偏好
，

再进行推荐差不多的茶。

在冲泡之前
，

还要先介绍茶叶的名称和特点
，

让客人对准备喝的茶有基本的了解。

2、取茶

再选完要泡的茶之后，

我们取茶的时候也不能徒手去抓
，

徒手抓“手汗”会使茶叶受潮。

而且手上带有的一些气味，

也容易沾染到茶叶上，

不仅会影响到茶的品质，

也会给人不卫生的感觉。

应该用茶匙取适量茶叶，

或者直接将茶叶袋倾斜对准盖碗轻轻抖出。

3

、清洗茶具

虽然我们在喝完茶之后都会清洗茶具，

但是为表尊重，

我们都会用开水重新把杯具烫一遍，

这样更加干净卫生，

也能除去杯具上附着的异味；

同时这也是温杯的过程，

让茶汤有更好的表现，

给客人更好的品饮体验
。

4、泡茶

我们在泡茶的时候，

要注意烧水壶的摆放
，

切勿烧水壶嘴对着客人，

这是表示赶人走的意思
，

是非常不礼貌的。

而且壶嘴对着别人
，

煮沸时喷出的蒸汽也容易伤人。

倒茶礼

泡好茶后

，

在为客人分倒茶汤的时候
，

要注意哪些细节呢
？

1、倒茶顺序

我们一般都是右手拿公道杯的

，

所以我们在为客人分倒茶汤的时候，

应自左到右顺时针倒茶，

公道杯口与倒茶方向是相反的，

如习惯左手持壶
，

则可逆时针。

2、分茶汤

在倒茶汤的时候要分倒均匀，

而且倒茶汤的时候切勿倒满
，

因为有个说法“茶满欺客”
，

还有赶人走的意思。

而且茶倒满容易烫手

，

不便于客人握杯啜饮，

所以倒七分满即可，

暗寓“七分茶三分情”，

客人分倒完茶汤，

剩余的茶汤才自己扫尾
。

3、递杯

分杯完，

我们给客人递茶杯时
，

也要注意拿杯子的位置，

这个是个卫生的问题。

手直接触碰杯沿

，

会让客人看了心里不舒服，

因此，

请客喝茶一定要备杯垫或者托盘，

或者拿杯沿下面的位置
。

4

、续茶

在喝茶过程中，

我们要为客人勤斟茶，

勤续水。

一般客人喝过几口茶后，

就应及时续茶，

不可让客人杯中的茶汤见底。

这种做法的寓意是
：

"茶水不尽，慢慢饮，慢慢叙。"

如果发现茶汤茶味淡薄，

应及时换茶
。

叩指礼

在续茶的过程中，

还有一种比较特别的礼仪，

就是叩指礼。

关于“叩指礼”出现的说法有很多
，

大多与清代乾隆皇帝有关。

随着扣指礼的流传，

越来越多的人在茶桌上行叩指礼
，

代表礼貌性地谢谢。

但是叩指礼根据对象的不同
，

也是有差异的，

那到底有几种叩指礼呢？