众所周知，普洱茶的存放时间越久，它的香味会越浓，价值也会越高，如果在存放过程中，由于保存不当
，导致普洱茶长霉，这样的茶叶已经不存在价值性，茶叶发霉
，会导致茶叶里滋生很多有害病菌，例如黄曲霉毒素。喝茶就要喝出健康，所以如果普洱茶长霉了，就不要喝了
。

很多人会混淆陈味和霉味
，在这里，我们和大家细谈一下，这两者的区别：

陈味：普洱茶所拥有的一股“神秘”香气，是时间经过的见证！注意陈味陈香，一般有药香、沉香

、枣香
、樟香
。但不会有清香，而且好的熟茶
，茶香都会比较醇正
。喝着使人舒服，闻着使人心怡
。霉味：霉是东西腐败变质的一种不良气味，喝着会感到刺激、难受
，甚至有恶心反胃的感觉
！因此这也是鉴定陈味和霉味的标准。

普洱茶的陈味与霉味不同，挑选普洱茶从四个方面入手，分别是闻其味、辨其色
、存其位、品其气
。

一、闻其味
：在挑选普洱茶时候，不论它的生熟、新旧
、形状
，首先是闻它的味道

，是否醇正，有异味。

二、辨其色：普洱茶在正常环境下存放，并存放得当，茶汤的颜色不会出现浑浊发黑又或者是产生异味。但在冲泡普洱茶之前，要先检查一下茶品是否纯净、有无发霉
，如果没有，再进行冲泡，如果茶品已经发生霉变
，那就只能把茶品扔掉。

三、存其位：由于茶叶容易吸味，因此，茶叶必须存放在干净的地方，勿与其他东西存放在一起

。又由于普洱茶的存放环境要通风
、干燥，避免日晒，所以为了保持普洱茶的茶质，防止发霉
，必须得把普洱茶放置在干净
、通风的地方
，避免受潮。

四

、品其气：饮茶不仅仅只是享受茶的香味，它还可以使人修身养性
，茶文化博大精深
，品茶气，使人静心，也可以让人感受到普洱茶的陈化环境以及它经历时间的久远。